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2013年公共营养师之食物营养知识:荔枝
作者:城市网 来源:城市网学院 更新日期:2013-2-17
    荔枝是我国着名的果品,又名丹荔、妃子笑,产于我国东南、南部、西南等地区,果肉含蔗糖、葡萄糖、蛋白质、脂肪、维生素C、维生素A、维生素B、叶酸、柠檬酸及多种矿物质,其味鲜美甘甜,口感软韧,深受人们欢迎。
    营养功效
    荔枝有益气、通神、益智、止渴、滋润五大作用。
    荔枝的天然葡萄糖特别多,对于补血健肺有特殊功效,对血液循环有促进作用,加上其所含丰富维生素C等,可防止雀斑的发生,令皮肤更为光滑润泽。
    常食荔枝有补恼健身,益脾开胃,促进食欲的功效。
    明代李时珍就认为常食荔枝能补脑健身,而干脯能大补元气,为产妇及老弱者的上佳补品。另民间有“血寒补荔枝,血热补龙眼”的说法,荔枝性温,用其作补,因气质平和,补益无损,不至助火生热。
    应用举例
    ☆可鲜食或干食如龙眼,多作补品药用。
    ★干荔枝、大枣各10枚,水煎服,有助于贫血症的治疗;
    ★治疝气、睾丸肿痛或胃痛:荔枝干、橘核、小茴香、陈皮各等份共炒研末,每次10克,温黄酒送服;
    ★荔枝壳、五味子、金樱子各10克,水煎服,可治遗精。
    食用宜忌
    √体质虚弱、病后津液不足、贫血的人应常食荔枝;
    √脾虚腹泻、胃寒疼痛者适当吃些荔枝也极为有益;
    √有口臭之人常食荔枝可得以改善。
    ⅹ一次不宜吃太多,否则容易上火;
    ⅹ糖尿病人忌食;
    ⅹ阴虚火旺者忌食;
    ⅹ荔枝性热,妊娠、出血病患者及小孩应慎食;
    ⅹ不宜连续大量食用荔枝,否则会食欲减退,甚至发生低血糖现象。

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