生理功能
1.维生素B6除参与神经递质、糖原、神经鞘磷脂、血红素、类固醇和核酸的代谢外，参与所有氨基酸代谢。
2.维生素B6与一碳单位、维生素B12和叶酸盐的代谢，如果它们代谢障碍可成巨幼红细胞贫血。
3.维生素B6缺乏会损害DNA的合成，这个过程对维持适宜的免疫功能是非常重要的。
4.维生素B6与维生素B2的关系十分密切，维生素B6缺乏常伴有维生素B2症状。
5.维生素B6有降低慢性病的作用，轻度高同型半胱氨酸血症被认为是血管疾病的一种可能危险因素，维生素B6的干预可降低血浆同型半胱氨酸含量。
需要人群
1.贫血症、脂溢性皮炎、口舌炎症都与缺乏维生素B6有关。
2.服用避孕药和雌性激素的妇女要增加摄取量。
3.食用大量蛋白质的人必需摄取更多的维生素B6。
4.酗酒、患有糖尿病或心脏疾病的者应补充维生素B6。
