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重 庆 市 宏 昌 职 业 技 术 学 校
厨师专业招生简章
（二个月制班）
重庆市宏昌职业技术学校是一所由重庆市劳动局、重庆市安监局、重庆市烹饪协会定点培训的老牌名校。连续十年被评为“重庆市先进办学单位”。
重庆市宏昌职业技术学校创建于1993年，是西南地区较大的一所厨师培训基地，学校经过多年的发展，现颇具规模。拥有雄厚师资力量，600余平方米的厨师专业实作教室2个，灶台100余个，能容纳100人的理论教室4个。学校坚持“理论指导实际”的教学方针，致力于为社会培养优秀的厨师人才。校园实行军事化管理模式，园区内环境幽雅，绿树成荫，是学习专业技术的好去处。
项 目 厨 师 专 业 具 体 内 容 授课内容
1、 学习川菜的基础知识，二十四个味型，干货料发制，油，调料的选择、火候、刀工的水平掌握。
2、 学习炒、爆、煮、蒸、煎、滑、泹、腌、等30余种烹饪方法。
3、 掌握一般汤菜、素菜成品、高级伙食团一般荤菜品的烹调。
4、 高级伙食团食品保存保养、厨房各个环节的安全常识。
5、 高级伙食团面食的处理。例：包子、馒头、花卷等。
报名条件 有志于学习厨师技术的广大社会青年
报名资料 一寸照片三张、身份证复印件一张
收费标准 学费、实习材料费、服装工具教使用费等 合计1980元
培训时间 学期2个月、理论+实作
培训地点 理论：重庆市宏昌职业技术学校中式烹调教室
实作：重庆市宏昌职业技术学校中式烹调实作室
就业方向 重师高校伙食团面向全国各地输出
学校承诺：凡认真学习的学生工作一律包分配
86-023-68595017